Alcachofra à Provençal

INGREDIENTES 4 alcachofras 1 cabeça de alho 1 taça de vinho branco água para cozimento 1 maço de salsinha MODO DE PREPARO Refogue o alho em azeite, coloque as alcachofras e jogue o vinho. Quando reduzir, coloque água até cobrir o fundo das alcachofras. Regue regularmente o caldo nas alcachofras. Deve demorar uns 40 minutos […]

INGREDIENTES

  • 4 alcachofras
  • 1 cabeça de alho
  • 1 taça de vinho branco
  • água para cozimento
  • 1 maço de salsinha

MODO DE PREPARO

  • Refogue o alho em azeite, coloque as alcachofras e jogue o vinho.
  • Quando reduzir, coloque água até cobrir o fundo das alcachofras.
  • Regue regularmente o caldo nas alcachofras.
  • Deve demorar uns 40 minutos pra ficarem prontas.
  • Se precisar, coloque mais água aos poucos até terminar o cozimento. 
  • Quando estiverem bem macias jogue a salsinha por cima, regue as alcachofras com o molho e tampe a panela para abafar. Espere 3 minutos.
  • Sirva a alcachofra com o molho e combine com azeite de Coratina – Edição Limitada.

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