Risoto de azeite

Procurando uma receita deliciosa? Achou! Confira nossa receita de “Risoto de Azeite”:

Ingredientes

• 50 ml azeite extra virgem Lagar H Blend da Safra (para refogar);

• 1/2 cebola picada;

• 200 g carnaroli;

• 150 g de vinho branco seco;

• 500 ml de caldo de legumes;

• 80 ml azeite extra virgem Lagar H Monovarietal da Safra – Koroneiki (para finalizar);

• 50 g de queijo parmesão.

Modo de Preparo

1) Em uma panela, com o azeite extra virgem Lagar H de sua preferência, refogue a cebola sem deixar dourar.

2) Acrescente o arroz e refogue bem, até que todos os grãos estejam completamente envolvidos pelo azeite.

3) Coloque o vinho branco e deixe reduzir bastante, mas sem secar.

4) Vá acrescentando, aos poucos, o caldo de legumes em ponto de fervura, mexendo constantemente. Verifique o ponto do arroz, que deve ficar “al dente” (aproximadamente 18 minutos).

5) Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.

6) Finalize com o azeite extra virgem Lagar H de sua preferência e o queijo, e mexa o preparo de forma vigorosa. Sirva imediatamente.

Bom Apetite!