Carbono Negativo

Em 2023, nos tornamos a primeira marca de azeites do mundo a conquistar a certificação de carbono negativo. Isso significa que removemos e armazenamos mais carbono ao longo do tempo do que emitimos gases de efeito estufa (GEE), considerando todo o processo de cultivo de azeitonas, produção e distribuição de azeites extravirgens. 

Ser carbono negativo vai muito além do carbono zero (quando o saldo entre emissões e remoções é igual a zero) ou da neutralidade de carbono (quando ocorre compensação por meio da compra de créditos) e demonstra o nosso compromisso em promover o consumo e o conhecimento sobre o que é o azeite extravirgem, valorizando o produto nacional e incentivando o consumidor brasileiro a fazer escolhas mais conscientes, saudáveis e saborosas. 

Há dois anos temos investido no levantamento das emissões dos gases do efeito estufa (GEE) geradas desde a fundação da Lagar H. Por meio do Inventário de Emissões de GEE de 2022, realizado pela FAU Agricultura e Meio Ambiente, verificamos uma redução de mais de 80% em nossas emissões comparado a 2021. O grande diferencial com relação ao último ano foi a quantificação da remoção de carbono da atmosfera pelos olivais - que são árvores, naturalmente, grandes sequestradoras de carbono -  cultivados na propriedade com práticas regenerativas de agricultura. Considerando o incremento anual de carbono na biomassa destas plantas e as remoções de CO2 relacionadas às mudanças no uso da terra nas áreas agrícolas, constatou-se que a remoção de carbono é 1.266% superior às emissões originadas por nossas atividades. 

Com o relatório em mãos, buscamos o respaldo de uma certificação oficial. A análise cuidadosa dos dados foi conduzida pela certificadora SGS, envolvendo visitas técnicas à fazenda, e resultou na conquista de uma certificação inédita para o segmento de azeites de oliva.