Bolo de cenoura

Confira a receita do nosso delicioso “Bolo de Cenoura”:

Rendimento

15 fatias

Ingredientes

Massa:

• 2 cenouras médias;

• 3 ovos;

• 1/2 xícara de Lagar H Blend da Safra;

• 2 xícaras de trigo;

• 1 xícara de açúcar;

• 1 colher de chá de fermento em pó.

Ganache:

• 100 g de chocolate meio amargo;

•100g de creme de leite fresco ou de caixinha;

• 30ml de azeite extra virgem Lagar H.

Modo de Preparo

Massa:

1) Coloque as cenouras (descascadas e picadas), os ovos e o azeite no liquidificador. Bata tudo até misturar bem.

2) Em uma vasilha à parte, coloque o trigo e o açúcar. Junte o conteúdo do liquidificador e misture. No final, acrescente o fermento em pó e mexa tudo.

3) Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado.

Ganache:

1) Aqueça o creme de leite fresco e junte ao chocolate. Misture bem para derreter o chocolate e formar uma mistura homogênea.

2) Junte o azeite e misture tudo.

3) Por último, espalhe a ganache de azeite sobre o bolo, com a ajuda de uma espátula ou faca.

Bom Apetite!