Entenda o processo de produção de azeites extravirgem no Lagar H

O processo de produção de azeite do Lagar H é cuidadoso, consciente, transparente e responsável, o que resulta em um produto de extrema qualidade.

Desde seu início, o Lagar H se dedica à produção de azeite de oliva extravirgem seguindo um processo minuciosamente elaborado que garante a autenticidade de um dos produtos mais encontrados no mercado, e na mesa das famílias brasileiras. 

Esse cuidado é refletido na perfeição sensorial de cada monovarietal da empresa após passar pelas quatro principais etapas de produção: o plantio, a colheita, a extração e o envase . 

Neste artigo, você vai conhecer mais sobre o processo do Lagar H que resulta em um azeite de oliva extravirgem de qualidade e com diferentes nuances em sabor e aroma. Continue lendo!. 

Plantio: cuidado no cultivo das oliveiras

O processo do Lagar H começa com o cultivo de oliveiras em seu próprio lagar localizado no Rio Grande do Sul. Plantadas em condições ideais de solo, as oliveiras recebem todo o cuidado necessário para que cresçam com saúde e produzam frutos de ótima qualidade. 

Os métodos estudados e implementados na empresa vão desde o espaçamento entre as árvores até a utilização de podas especiais que ajudam no desenvolvimento das plantações. 

Essa forma de plantar as oliveiras, além de ajudar a conservar todos os nutrientes necessários que resultam no melhor aproveitamento, também facilita na hora da colheita. 

Colheita: preservando as características da azeitona

A segunda etapa do processo é a colheita, momento ideal para a preservação das azeitonas que são colhidas e extraídas em um lagar próprio, dentro do olival. 

Por conta desta proximidade entre as áreas de cultivo e o local de extração, os danos nos frutos são evitados, e o sabor e o aroma são mantidos. 

Além disso, nossa colheita é conduzida por profissionais experientes que entendem a delicadeza desse processo e a importância de tratar cada azeitona com respeito e cuidado.

Sendo uma das principais etapas do processo, a colheita possibilita a extração do fruto em temperatura controlada. Continue lendo para saber mais.

Extração: a garantia da qualidade

Chegamos, enfim, no coração do processo: a extração. É nesta etapa que as azeitonas colhidas se transformam no azeite que em breve será utilizado em deliciosas receitas. 

No Lagar H, o azeite é extraído a frio através de um maquinário italiano de última geração, em um prazo de até 6 horas após a colheita. Esse procedimento mantém intactos os sabores e aromas originais das azeitonas, proporcionando um azeite com características sensoriais únicas. 

Além disso, para garantir uma atmosfera neutra e evitar a oxidação, o produto é armazenado em tanques de nitrogênio, assim, o frescor e a vitalidade do líquido são mantidos. 

Procedência e envase: mantendo o frescor do azeite de oliva

Para nossa empresa, a qualidade do azeite é uma questão séria, por isso, mantemos o total controle sobre todo o processo de produção, desde a colheita até o envase. 

Envasados em garrafas invioláveis que permitem o frescor do azeite desde a sua origem no lagar, esta é a última etapa que garante a melhor qualidade do produto. Dessa forma, asseguramos a procedência do azeite para que a sua família tenha a melhor experiência gastronômica sempre. 

Portanto, ao escolher o Lagar H, você tem a certeza de que estará utilizando um azeite de oliva extravirgem selecionado, autêntico e sem defeitos sensoriais, que passou por um processo de produção cuidadoso, consciente, transparente e responsável. 

Descubra o verdadeiro azeite de oliva extravirgem Lagar H, acesse nosso site e escolha o monovarietal que mais combina com você.